« Excepté mes amis » ou « Exceptés mes amis » ?

Tout dépend de la place. Avant le nom, « excepté » ne bouge pas. Après le nom, il s'accorde.

Avant le nom : invariable

Placé devant, le mot fonctionne comme une préposition, c'est-à-dire un simple outil qui introduit un complément, au même titre que « sauf ». Il reste donc figé.

• Excepté mes amis, personne n'était au courant.
• Tout le monde a répondu, y compris les nouveaux.
• Vu les délais, on décale la livraison.
• Étant donné les conditions, la sortie est annulée.

Après le nom : accord

Placé derrière, il redevient un participe passé, c'est-à-dire la forme du verbe qui s'accorde, et il s'aligne en genre et en nombre sur le nom.

• Personne n'était au courant, mes amis exceptés.
• Tout le monde a répondu, les nouveaux compris.
• Les photos sont prêtes, la dernière mise à part.

La même liste de mots

La règle vaut pour toute une famille qui fonctionne pareil :

• excepté
• compris et non compris
• mis à part
• passé
• vu
• étant donné
• attendu
• ci-joint et ci-inclus

Le cas de « étant donné »

Pour celui-là, l'accord après le nom est toléré mais l'invariabilité passe mieux. Dans le doute, laisse-le tel quel.